昆布白菜漬UP_MG_3082

昆布白菜漬

注文番号105

昆布白菜漬は漬込みでひと手間かけております。白菜を半分に割り、芯の部分に振り塩をしてそれを何重にも重ねてたくさんの重石で漬け込みます。芯を付けたままの漬け込みになるので、じんわりと芯から葉の先までゆっくり塩を吸い上げる為、とてもまろやかな漬けあがりになります。あえて漬けすぎずに白菜のシャキッとした食感を残したまろやかあさづけです。北海道産昆布を使用していますので、旨味だしがより一層まろやかに仕上げてくれます。
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