大袋　白菜漬

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白菜を半分に割り芯の部分に振り塩を行い、その白菜を何重にも重ねてたくさんの重石で漬け込みます。芯を付けたままの漬け込みになるので、じんわりと芯から葉先までゆっくり塩を吸い上げ、とてもまろやかな漬けあがりになります。大入りですので食卓の常備野菜としておすすめです。

手塩シリーズ

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