ごあいさつ

先代が「あっさり漬」という商品名を考え、世に送り出して早や半世紀近く

当時は全て手作業での商品作りでありました。創業者である先代は夏の日は熱くうだるよう時も、又冬の日はかじかんだ指をさすりながらお客様に喜んで頂ける商品作りに「まっすぐ」な職人でした。

又その「まっすぐ」さは、がんこなまでに決め事を守るという姿勢をも私たちに残してくれました。

現在は食品製造に求められる衛生管理等には率先して最新鋭の機械化を推し進めていますが先代から受け継がれる「まっすぐ」さは今も全社員に綿々と受け継がれております。

その昔信州名産の野沢菜を舞鶴の赤野という地区で冬期間のみ栽培して頂き、製品作りをした経験があります。その経験がやがて全国の契約農家さんとの出会いに繋がりました。

そんな中、度重なる台風と集中豪雨により野菜原料が激減した年の事、全国の農家さんや市場関係者の方々にご尽力頂いた際「僕らチームあっさりだから」と自然に皆さんが声を掛け合って何とか供給して頂くことが出来ました。

この「チームあっさり」という仲間づくりも野菜原料に対する「まっすぐ」な思いから生まれたものです。

わたし達には多様な経験を積んだ仲間が沢山います。長きに渡って大切に受け継がれた伝統を大切にしながらも新しい事への挑戦。その相反するテーマに漬物作りへの「まっすぐ」な想いが多様なヒラメキを生み出し、これまでにない新しいおいしさを作り出す原動力となると信じて・・・

先人たちのたゆみない努力と漬物作りへの「まっすぐ」さを大切に、これからもわたし達は日々研鑽を続けてまいります。どうか今後とも変わらぬご愛顧を賜りますようよろしくお願い申し上げます。

有限会社あっさり漬食品工業
代表 嵯峨根 隆文

会社概要

会社名 有限会社あっさり漬食品工業
代表者 嵯峨根 隆文
事業内容 各種漬物の製造・卸・販売
所在地 営業本部 工場 あじわい香房 〒624-0945 京都府舞鶴市字喜多1105-50
本社 〒624-0946 京都府舞鶴市字下福井小字新宮1183-7
電話番号 0773-76-2511
FAX番号 0773-77-1697

沿革

1957年6月 創業者嵯峨根篤二が当時営んでいた八百屋業の傍ら、自宅の一部を改装し漬物製造及び販売を始める
1970年 創業者の父米蔵死去に伴い、八百屋業を廃業し漬物製造を専業とする1974年 舞鶴市倉谷において漬物専用工場建設稼働開始
1978年 法人化
1981年 本社を当時の舞鶴市地方公設市場場内に移転
1984年 第二浅漬工場として本社隣接建設
1994年 複数あった工場施設を一本化して福井県大飯郡高浜町日置に建設稼働開始
2015年11月 高浜工場老朽化と生産量増加に伴い、舞鶴市喜多に営業部門と製造部門を集約した新工場を建設稼動。 現在に至る

アクセス

営業本部 工場 あじわい香房 京都府舞鶴市字喜多1105-50
舞鶴若狭縦貫道舞鶴西I.C.より15分
舞鶴若狭縦貫道舞鶴大江I.C.より18分
JR西舞鶴駅より車で13分