かつお大根UP_MG_3199

かつお大根(二段仕込み)

注文番号205

手間ひまをかけて二回のしぼり工程を行い、素材の旨みを引き出したパリパリ食感のあさづけです。かつお節の旨味が効いたコクのある、あじわい深いだいこん漬に仕上がりました。歯切れの良いだいこんを朝食に盛り、食べて頂きたい一品です。
※しぼり工程とは大根の水分を搾る工程です。
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